Klaar voor de week

Na een lange, drukke dag is koken zo ongeveer het laatste waar je zin in hebt. Maar goed, jij en je gezin moeten toch eten en elke dag pizza bestellen is ook weer zo wat. Gelukkig is er ook een goedkopere en gezondere manier om niet elke dag te hoeven koken: meal prep! Investeer  in het weekend een paar uurtjes aan je weekmenu voorbereiden, en je toekomstige zelf is je eeuwig dankbaar. Geen idee waar te beginnen? Wij helpen je op weg!

Wat is meal prep?

Meal prep is het voorbereiden van eten voor meerdere dagen. Dat kan een hele week zijn, een werkweek of een paar dagen - net waar jij behoefte aan hebt. Het voordeel van meal prep is, naast dat je niet elke avond een uur in de keuken hoeft te staan, dat je een stuk goedkoper uit bent, altijd verzekerd bent van een gezonde maaltijd en minder producten hoeft weg te gooien. 

Je meal prep weekmenu stel je natuurlijk helemaal naar jouw wens samen. Ga je voor een koolhydraatarm weekmenu, een vegan weekmenu, een budget weekmenu of eentje om af te vallen? Waar je ook voor kiest, doe slim boodschappen. Kies gerechten die een paar overlappende ingrediënten hebben, zodat je alle producten opmaakt en niks hoeft weg te gooien. Inspiratie nodig? We hebben onderaan deze pagina een aantal voorbeelden van goede combinaties voor je geselecteerd!

Hoe lang kun je je meal prep gerechten bewaren?

Meal preppen is superhandig, maar als je je eten niet goed bewaart, kun je voor een onaangename verrassing komen te staan. Om te voorkomen dat je je gezin een bord beschimmelde lasagne voorschotelt, kun je de volgende regel aanhouden: bewaar bereid eten maximaal 3 dagen in de koelkast en 3 maanden in de vriezer. Dat geldt ook voor “veilige” basis ingrediënten als gekookte rijst. Laat het eten als je het net hebt klaargemaakt maximaal een halfuur afkoelen, en berg het dan direct op in de koelkast of vriezer. Zo voorkom je bacterievorming.

Wat heb je nodig voor meal prep?

Eigenlijk heb je voor meal preppen niet heel veel meer nodig dan bij “gewoon” koken. Wel is het belangrijk om kwalitatieve en herbruikbare meal prep bakjes te hebben die goed sluiten. Sla een paar verschillende maten in, zodat je alle gerechten goed kunt bewaren - van saus tot ovenschotel.

Wat je niet per se nodig hebt, maar wel heel handig is bij het voorbereiden van verschillende gerechten tegelijk, zijn onze SoupMaker en Airfryer. In plaats van met zes pannen tegelijk bezig te zijn, doen zij een deel van het werk voor je. Ook een keukenmachine is een perfecte investering om het meal preppen makkelijker te maken. Kneden, hakken, snijden, kloppen? Onze keukenmachines doen het voor je. Staat een versie smoothie dagelijks op je menu, dan is onze High Speed vacuümblender onmisbaar in je keuken.. De machine blendt alles, van zacht fruit tot harde groente, in een handomdraai glad. Ook zorgt de blender er dankzij de vacuümfunctie voor dat je culinaire creatie de hele dag vers blijft.

Meal prep recepten

Ontbijt

Deze zelfgemaakte granola is een ideaal mealprepontbijt: lekker, gezonder dan veel ontbijtgranen in de supermarkt en heel goed te bewaren.

Tussendoortje

Ook snacks kun je heel goed meal preppen. Zin in zoet? Dan is dit bananenbrood iets voor jou. En als je meer op de hartige tour bent, dan zijn deze groentechips een perfect en relatief gezonde optie. Bewaar ze luchtdicht om ze zo krokant mogelijk te houden. Verliezen ze toch wat van hun knapperigheid? Een paar minuutjes in de Airfryer en ze leven weer helemaal op.

Lunch

Groente over van de groentechips die je hebt gemaakt? Zet ze in voor je lunch! Deze regenboog-spaghettisalade is licht, gezond, voedzaam en, zo lang je de dressing apart houdt, goed te bewaren. Als je meer zin hebt in een verwarmende lunch, dan is deze Tom Kha Kai een goede optie. Soep wordt elke dag dat ‘ie langer staat alleen maar lekkerder, en is daarmee een ideale mealprepmaaltijd!

Avondeten

En dan nu: het echte werk! Vooral bij het avondeten kan meal prep namelijk een uitkomst bieden. Ben je wel van de Italiaanse keuken? Ga dan de ene dag voor gnocchi met pesto en gebruik je leftover basilicum en groenten in deze auberginelasagne.  

Ook voor de vlees- en visliefhebbers onder ons heeft de Philips Chef opties zat. Ga bijvoorbeeld op dag één en twee voor paella, en gebruik je leftover ingrediënten voor pasta puttanesca met garnalen of citroenkip met spruiten. 

Of waan je in het Midden-Oosten met een shakshuka. Koriander over? Gebruik het voor de volgende dag, in de couscous met falafel!