Name: Bananenbrood
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1el arachide-of zonnebloemolie; 2 rijpe bananen; 250g bloem; 1tl bakpoeder; 115g zachte boter; 110g bruine suiker; 100g geraspte kokos; 1 handje pecannoten; 1 Spaanse peper (fijngesneden zonder zaadjes); 2 losgeklopte eieren; 1 snuf fijn zout; 1 rijpe banaan en de rasp van 1 sinaasappel ter garnering; Airfryer XXL-bakaccessoire of een vuurvast schaaltje dat in de Airfryermand past

Met het XXL-bakaccessoire is de Philips Airfryer hét ideale middel om je bakrecepten te laten slagen. Zo maak je dit eenvoudige bananenbrood in slechts 30 minuten! Dit recept is een recept van 24Kitchen gemaakt door chef London Loy.

Porties 4, Bereidingstijd: 0-30 minuten

0-30 minuten

Bakpan

Ontbijt

Vegetarisch

Healthy recipes

Gemaakt door

The Philips Chef

Airfryer XXL

Desserts en gebakjes

Voorafjes en snacks

Fruit

Healthy recipes

Ingrediënten

1el arachide-of zonnebloemolie
2 rijpe bananen
250g bloem
1tl bakpoeder
115g zachte boter
110g bruine suiker
100g geraspte kokos

1 handje pecannoten
1 Spaanse peper (fijngesneden zonder zaadjes)
2 losgeklopte eieren
1 snuf fijn zout
1 rijpe banaan en de rasp van 1 sinaasappel ter garnering
Airfryer XXL-bakaccessoire of een vuurvast schaaltje dat in de Airfryermand past

Bereiding

Smeer het XXL bakaccessoire in met een klein beetje olie.
Stop alle ingrediënten in een blender of meng de bloem, bakpoeder en zout in een kom. Meng de zachte boter met de suiker in een andere kom.
Prak de bananen met een vork (hoe rijper de bananen hoe makkelijker dit gaat) en meng de losgeklopte eieren erdoor. Hoe fijner je de bananen prakt, hoe minder stukjes bananen je in de cake proeft.
Doe het banaan-ei-mengsel bij het suiker-boter-mengsel en meng goed door met een spatel of lepel, doe ook de gesneden Spaanse peper erbij en de kokos.
Doe het bloemmengsel beetje voor beetje erbij, steeds weer mengen, voeg daarna de pecannoten toe, en meng goed door.
Doe het mengsel in het XXL bakaccessoire en zet in de Airfryermand en bak 30-35 min op 160 ˚C.
Check na 30 minuten of hij gaar is door een satéprikker in te steken; als deze er schoon uit komt, is hij klaar. Zet anders nog 5 minuten extra in de Airfryer.
Snijd een plak af als het bananenbrood is afgekoeld, en rasp je sinaasappelzest eroverheen.