Zelf ramen maken: eenvoudige noedelsoeprecepten

Ramen blijft maar groeien in populariteit. Zelf ramen maken is een vaardigheid waarmee je indruk zult maken op je vrienden en familie en ze zullen gegarandeerd terugkomen voor meer! Geïnspireerd door traditionele Japanse noedelrecepten die van generatie op generatie worden doorgegeven leggen we je uit hoe je ramen kunt bereiden, inclusief de makkelijkste manier om zelf noedelsoep te maken.

Hoe maak je ramennoedels? 

Verse en zelfgemaakte ramennoedels smaken zoveel beter dan de gedroogde noedels die je in de winkel koopt. Bovendien is het dankzij pastamakers niet veel werk om zelf noedels te maken. Als je genoeg tijd hebt, kan je ook  gewoon onze eenvoudige stappen volgen voor hoe je je eigen noedels met de hand maakt.

Dit is wat je nodig hebt om 125 gram noedels te maken: 

• 255 g broodbloem
• Een snufje zout 
• 85 ml water
  

Deze noedels zijn zo lekker, dat je er als een volwaardig gerecht van kunt genieten. Het recept is genoeg voor 2 personen. Als alternatief kun je dit recept voor ramennoedels opdienen als een heerlijk bijgerecht voor drie tot vier personen.

1. Open gewoon het deksel van je pastamaker en voeg de bloem en het zout toe voordat je langzaam het water erbij giet. Als je ramen met de hand maakt, kun je voelen of de consistentie te nat of te droog is. 
2. Als je je deeg hebt gekneed en hebt laten rusten, rol je het vervolgens extra dun uit en snijd je het in noedellinten.
   

Bij de Philips Avance Collection Pastamaker sluit je eerst het deksel en zet je vervolgens de machine aan. Hierna kies je programma 1 en voeg je water toe via de opening in het deksel. Na ongeveer drie minuten verschijnen de noedels. Kijk hoe de noedels uit de machine komen en snij ze vervolgens op de gewenste lengte!  Doe de noedels in de pan en je kunt al binnen 10 minuten genieten van zelfgemaakte ramen.