Zo maak je chips van groenten in de magnetron

Het is misschien een verrassing, maar groentechips kun je ook in de magnetron maken! Hier lees je hoe je dat doet.

Wat je nodig hebt:

 

• Ingrediënten (zoals hierboven)
• IJswater
• Keukenpapier
• Kom
• Platte schaal die in de magnetron mag
  

 

Methode:

 

1. Leg de groenteplakjes tien tot vijftien minuten in ijswater.
2. Spoel af onder koud water – dit is een bijzonder belangrijke stap voor het maken van zelfgemaakte groentechips van groenten die meer zetmeel bevatten, zoals pastinaak of zoete aardappelen. Hoe meer zetmeel is afgespoeld, hoe knapperiger de chips worden.
3. Droog de groenten grondig af met een keukenpapiertje.
4. Meng je groenten in een kom met olijfolie en kruiden. 
5. Bedek je magnetronschaal met keukenpapier en verdeel de groenteplakjes er in één laag over.
6. Stop ze in de magnetron en bak ze tot ze krokant zijn.
   

 

Als je zelf groentechips in de magnetron maakt, moet je er rekening mee houden dat elke laag meerdere keren moet worden gekookt. Bijvoorbeeld:

 

• Voor zoete aardappelen: plaats één laag in de magnetron gedurende drie minuten. Draai ze dan om en kook ze gedurende één minuut op de helft van het wattage. Herhaal deze stap en draai ze elke keer om tot ze bruin en knapperig zijn.
• Als je wilt weten hoe je rodebietenchips maakt, raden we je aan ze twee minuten te koken. Draai ze nogmaals om en kook ze vervolgens een minuutje op de helft van het wattage tot ze knapperig zijn, waarbij je ze regelmatig omdraait.
  

Hoe maak je groentechips in een airfryer?

Om zelf groentechips te maken zonder (of met weinig) olie is een heteluchtfriteuse zoals de Philips Premium Airfryer XXL je beste vriend. Hiermee kun je gemakkelijk heerlijke airfryergroentenchips maken voor een lekkere snack zonder schuldgevoel! In tegenstelling tot ovens kun je met de heteluchtfriteuse het kookniveau met één druk op de knop wijzigen. 

De Twin TurboStar-technologie van de Philips Airfryer is ontworpen om vet uit je voeding te verwijderen en het op te vangen in de vetverdamper, zodat je het gemakkelijk kunt verwijderen. Zo kun je voedsel bereiden met tot 90% minder vet in vergelijking met een traditionele frituurpan, maar wordt het net zo knapperig. Je kunt dus zelf knapperige groentechips maken – bijna zonder vet of olie.

Om zelf knapperige groentechips te maken in de heteluchtfriteuse volg je dit eenvoudige, gezonde groentechipsrecept.

 

1. Leg eerst je dunne groenteplakjes dertig minuten in zout water. Zoals hierboven vermeld, is deze stap vooral belangrijk voor groenten met een hoger zetmeelgehalte. Als je zelfgemaakte groentechips maakt met courgette, boerenkool of iets dergelijks, kun je deze stap overslaan. 
2. Dep de plakjes droog, breng ze op smaak en leg de groenten in niet meer dan vier lagen in de airfryer. 
3. Gril ze op 80°C gedurende 20 tot 25 minuten. Schud het mandje om de vijf minuten om te voorkomen dat de chips aan elkaar plakken. 
4. Wanneer je groenten zijn gedroogd, verhoog je de temperatuur tot 200°C gedurende de laatste vijf minuten om je groentechips die laatste touch te geven. Ze zullen hemels knapperig en smakelijk zijn – precies goed om indruk te maken op je gasten of om lekker voor jezelf te houden!
   

 

Nu we je hebben laten zien hoe je wortelchips, aardappelchips en elk ander type zelfgemaakte groentechips op drie supereenvoudige manieren kunt maken, is het tijd om deze smakelijke, voedzame snacks te gaan maken.