Name: SENSEO® koffie parfait
Cook time: 25 min
Yield: ca. 4
Ingredients: 80 gram suiker; 350 ml slagroom; 100 gram mascarpone; 4 eierdooiers; 1 SENSEO® Classic koffiepad; Geraspte chocolade; Karamelsaus; Chocoladesaus; Verkruimelde ronde donkere koekjes

De combinatie van karamel, chocolade en verkruimelde koekjes, moeten we nog meer zeggen? Probeer nu zelf deze smeuïge parfait met koffiesmaak.

Porties ca. 4, Bereidingstijd: ca. 25 minuten

Ingrediënten

80 gram suiker
350 ml slagroom
100 gram mascarpone
4 eierdooiers
1 SENSEO® Classic koffiepad

Geraspte chocolade
Karamelsaus
Chocoladesaus
Verkruimelde ronde donkere koekjes

Bereiding

1. Meng de suiker en 60 ml SENSEO® koffie in een kleine pan en breng dit al roerend aan de kook.
2. Doe de eierdooiers in een hittebestendige kom en klop deze op. Voeg vervolgens beetje bij beetje het koffiemengsel toe en blijf stevig roeren, zodat de eierdooiers niet gaan schiften.
3. Breng het mengsel in de kom au bain-marie aan de kook en blijf roeren totdat een dik en romig mengsel ontstaat.
4. Meng de massa in een blender totdat het afgekoeld is. Klop vervolgens de mascarpone door het mengsel.
5. Klop de slagroom tot half stijve pieken. Voeg twee lepels van de slagroom toe aan het koffiemengsel en roer tot een romig mengsel. Voeg de rest van de slagroom toe.
6. Bedek een grote bak met plastic en doe het mengsel in de bak. Dek de bak af en laat dit 24 uur in de diepvries staan.
7. Snijd het parfait in plakken en garneer met de geraspte chocolade, verkruimelde koekjes en de karamel- en chocoladesaus.

Over Martin, The Philips Chef

Dit recept wordt je aangeboden door Martin, The Philips Chef. Martin houdt zich bezig met allerlei recepten die je kunt bereiden met Philips apparatuur.

Biografie

Leeftijd: 41 jaar
Woonplaats: Meeuwen
Dol op: After Eight chocolade
Lievelingskoffie: normale koffie, sterk gezet
Favoriete koekje bij de koffie: pindakoeken

SENSEO^® koffie parfait met koekjes crumble

Ingrediënten

Bereiding

Over Martin, The Philips Chef

Biografie

Deel dit recept

Eclairs met koffiecrème

Koffie donuts

SENSEO® Viva Café Koffiezetapparaat

SENSEO® koffie parfait met koekjes crumble

Ingrediënten

Bereiding

Over Martin, The Philips Chef

Biografie

Deel dit recept

Verwante recepten

Eclairs met koffiecrème

Koffie donuts

Producten

SENSEO® Viva Café Koffiezetapparaat

SENSEO^® koffie parfait met koekjes crumble