1
Producten

Gezondere frikandel

Gezondere frikandel

Voor de echte snoeperds heb ik mijn eerdere frikandelrecept aangepast en deze gezondere variant met zoete aardappelen gemaakt. Je bakt hem in je Airfryer met een minimum aan olie.

Porties 12, Bereidingstijd: 0-30 minuten

Ingrediënten

  • 500 gram gekruid kippengehakt
  • 70 gram boekweitmeel
  • 500 gram zoete aardappels
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 mespunt gemalen koriander
  • 1 mespunt kruidnagelpoeder
  • 1 eetlepel mosterd
  • Mespunt nootmuskaat
  • Theelepel cayennepeper
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Oliespray

Bereiding

  • Snij de zoete aardappels in stukken en kook deze gaar in een pan met water. Pureer de gekookte aardappels met een pureeknijper en laat de aardappelpuree een beetje afkoelen in een grote kom.
  • Maak van 2 kruidnagels kruidnagelpoeder; dit kan je het beste met een vijzel doen, of met een kleine chopper van je staafmixer. Meng het gehakt, de nootmuskaat, paprikapoeder, boekweitmeel, komijnpoeder, gemalen koriandel, kruidnagelpoeder, mosterd en cayennepeper door de aardappelpuree en meng dit goed met een spatel.
  • Doe de gehakt-aardappelpuree in een spuitzak en knip hier een punt vanaf ter dikte van een frikandel. Spuit lange banen op een stuk vetvrij papier en leg deze banen 3 uur in de diepvries.
  • Haal ze eruit en snij er frikandellen van. Spray ze in met een oliespuit en bak ze 10 minuten in je Airfryer op 200 graden. Schud tussendoor één keer. Serveer eventueel met tomatenketchup, light mayonnaise en gehakte uitjes.
Gezondere frikandel
Registreren

Abonneer u op onze nieuwsbrief

Heb jij een Airfryer? Laat het ons weten!

Door je Airfryer bij ons te registreren, verwen je jezelf met:

 

√ Exclusieve Airfryer recepten van The Philips Chef;

√ Het profiteren van speciale kortingen;

√ Als eerste op de hoogte zijn van het laatste nieuws.

 

Ga snel naar MyPhilips en mis nooit meer iets!

Deel dit recept