1
Recept

  Pruimen ijs met rode peper

Pruimen ijs met rode peper

Met je blender kan je ook in zeer korte tijd ijs maken. Je kan dit met diverse fruitcombinaties doen. Ook deze pruimen en peper variant gaat je verrassen.

Porties 6, Voorbereidingstijd 5-10 minuten, Bereidingstijd: 30-60 minuten

Ingrediënten

  • 500 gram rijpe pruimen, ongeveer 8-10 stuks
  • 1 rode peper
  • 250 milliliter melk
  • 150 gram suiker
  • Sap van een halve citroen
  • 4 eetlepels water
  • Extra:
  • Ijsmachine

Bereiding

  • 1. Maak de rode peper en de pruimen schoon en ontdoe deze van de pitten en zaadjes.
  • 2. Snijd de pruimen in dunne plakjes en de peper in halve ringen.
  • 3. Doe de pruimen, peper, suiker, citroensap en water in een pan en laat dit op een laag vuur gaar pruttelen zodat het een soort marmelade wordt.
  • 4. Houd 6 grote eetlepels van deze marmelade apart en laat deze afkoelen.
  • 5. Doe nu het restant van de marmelade in een blender en blend dit met de melk tot een basis voor ijs.
  • 6. Doe dit in een ijsmachine en draai hier ijs van.
  • 7. Wanneer het ijs klaar is dresseer het op een bord samen met de marmelade.
Pruimen ijs met rode peper

Deel dit recept