Zoektermen

0

Winkelwagen

Er bevinden zich momenteel geen artikelen in uw winkelmandje.

      No boeuf bourgignon

    Terug naar het receptenoverzicht

    Een stoofpot zonder vlees, die er wel uit ziet als stoofpot én ook nog eens smaakt naar stoofpot. Deze vegetarische variant van de bekende klassieker is al binnen een uur klaar.

    Porties 8, Bereidingstijd: 90 minuten
    Hoofdgerechten
    Groenten
    Airfryer
    Vegetarisch
    +90 minuten

    Ingrediënten

    • 3 blikken jackfruit op water zonder suiker (toko)
    • 250 gram zilveruien
    • 400 gram wortel
    • 1 fles rode wijn
    • 3000 ml groentebouillon
    • 3 laurierblaadjes
    • 3 kruidnagels
    • 4 takjes rozemarijn
    • 4 takjes tijm
    • 1 stokje kaneel
    • 1 klein blikje tomatenpuree
    • 1 volkoren brood
    • 300 gram aardappelpuree
    • 100 gram boter
    • 4 teentjes knoflook

    Bereiding

    • 1. Maak de blikken jackfruit open, leg deze in een zeef en snij deze in grove stukken.
    • 2. Doe de helft van de boter in een pan en bak hier 10 minuten de helft van de jackfruit in aan.
    • 3. Voeg de tweede helft boter toe en bak 10 minuten de tweede helft jackfruit hier in aan.
    • 4. Snij tussendoor de ui, zilverui, wortel, rozemarijn en tijm in grove stukken, plet de knoflook en snij deze fijn. Voeg deze aan het jackfruit toe en stoof dit goed aan.
    • 5. Voeg de tomatenpuree toe, ontzuur deze en voeg de rode wijn, kruidnagel, laurier, kaneel en bouillon toe tot alles net onder staat.
    • 6. Laat dit 1,5 uur pruttelen op een laag vuurtje en hol tussendoor het brood uit zodat je een mand krijgt.
    • 7. Brokkel het resterende brood in de stoofpot zodat deze gaat binden en breng de stoofpot op smaak.
    • 8. Maak de aardappelpuree en dien de stoofpot op met de aardappelpuree in het brood.
    • 9. Garneer met verse tijm en rozemarijn en smullen maar van dit vegetarische gerecht.
    No boeuf bourgignon

    Heb jij een Airfryer? Laat het ons weten!

    Door je Airfryer bij ons te registreren, verwen je jezelf met:

     

    √ Exclusieve Airfryer recepten van The Philips Chef;

    √ Het profiteren van speciale kortingen;

    √ Als eerste op de hoogte zijn van het laatste nieuws.

     

    Ga snel naar MyPhilips en mis nooit meer iets!

    Registreer je Airfryer

    Deel dit recept

    Verwante recepten

    Producten

    Terug naar boven
    © Koninklijke Philips N.V., 2004 - 2024. Alle rechten voorbehouden.

    U kunt onze website het beste bekijken met de nieuwste versie van Microsoft Edge, Google Chrome of Firefox.