1
Recept

Kaiserschmarren

Kaiserschmarren

Als je in december naar een kerstmarkt gaat, kom je deze Kaiserschmarren wel eens tegen. Heerlijk met een Duitse rode vruchtenjam of meer Nederlands: met verse appelcompote.

Porties 4, Voorbereidingstijd 5-10 minuten, Bereidingstijd: 20-30 minuten

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 45 gram suiker
  • 100 gram bloem
  • 100 milliliter volle melk
  • 20 gram boter
  • Poedersuiker
  • Klein bakje blauwe bessen
  • Klein bakje rode aalbessen
  • Klein bakje aardbeien
  • 20 gram geleisuiker
  • 1 theelepel limoensap

Bereiding

  • 1. Maak eerst de rode vruchtenjam door het fruit schoon te maken.
  • 2. Meng het schoongemaakte fruit in een steelpan met de geleisuiker en de theelepel limoensap en verhit alles tegen de kook op een laag vuurtje.
  • 3. Wanneer het fruit een beetje stuk begint te koken haal je de pan van het vuur en laat deze afkoelen op een bak met ijs, dan gaat het sneller.
  • 4. Maak nu het beslag door de eieren te splitsen. Klop de eidooiers en suiker met een mixer in een kom licht en romig. Bewaar de eiwitten.
  • 5. Zeef de bloem boven de kom en klop dit samen met de melk tot een glad beslag.
  • 6. Klop de eiwitten in een vetvrije kom stijf en spatel dit in delen door het beslag.
  • 7. Zet nu de bakplaat in de Airfryer en verwarm deze goed voor.
  • 8. Verhit de boter op de bakplaat en verdeel het beslag over de bakplaat. Bak gedurende 5 minuten op 200 graden.
  • 9. Maak de Airfryer open en trek de pannenkoek stuk met een rubberen spatel.
  • 10. Keer de massa om en bak alles nog 5 minuten op 200 graden. Maak tussentijds de Airfryer een paar keer open om de Kaiserschmarren regelmatig te keren.
  • 11. Bestuif de Kaiserschmarren met de poedersuiker en serveer ze met de jam.
Kaiserschmarren

Heb jij een Airfryer? Laat het ons weten!

Door je Airfryer bij ons te registreren, verwen je jezelf met:

 

√ Exclusieve Airfryer recepten van The Philips Chef;

√ Het profiteren van speciale kortingen;

√ Als eerste op de hoogte zijn van het laatste nieuws.

 

Ga snel naar MyPhilips en mis nooit meer iets!

 

Registreer mijn Airfryer

Deel dit recept