Een lasagne waar je in plaats van echte lasagne bladen, plakken courgette gebruikt om dit gerecht koolhydraatarm te maken. Dit gerecht kan je makkelijk bereiden in het XXL bakaccessoire van de Airfryer. Lekker met parmezaanse kaas en verse bassilicum!
Porties 4, Voorbereidingstijd 20 minuten, Bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten
- 2 courgette’s
- 500 gram kippengehakt
- 50 gram Parmezaanse kaas
- 100 gram light mozzarella kaas
- 2 tenen knoflook
- 1 potje tomatensaus (knoflook pikant)
- Peper en zout
- 1 lepel olijf olie
- 2 stengels bassilicum
- XXL bakaccessoire HD9952
Bereiding
- 1. Snij de courgette’s in dunne plakjes en bak het kippengehakt in een koekenpan met een beetje olijfolie.
- 2. Pel de knoflook en snij deze of pureer deze zeer fijn. Voeg deze met de mozzarellakaas en tomatensaus aan het gehakt toe en breng op smaak met peper & zout.
- 3. Snij de helft van de bassilicum fijn en meng deze door het gehakt. Trek van de rest van de blaadjes kleine stukjes af voor de ganrering.
- 4. Vet het bakaccessoire een beetje in en doe eerst een dun laagje tomatensaus in het bakaccessoire en verdeel er een laag courgette op.
- 5. Wissel dit af met tomatensaus en courgette tot het bakaccessoire vol is. Strooi er vervolgends de parmezaanse kaas overheen maar laat weer een beetje achter voor de afwerking.
- 6. Bak de courgette lasagne in de Airfryer 30 minuten op 180 graden tot de kaas mooi gesmolten is.
- 7. Strooi na het bakken de laatste bassilicum & parmezaanse kaas over de lasagne en serveer de lasagne.
