Deze appeltaart bevat een goede dosis vezels. Vezels zijn belangrijk voor een goede darmwerking. Naast vezels, bevat het recept ook vitamine E. Vitamine E komt voornamelijk voor in plantaardige producten, zoals groente en fruit, en is belangrijk voor het ondersteunen van de weerstand. Dankzij de boter in dit gerecht, zit er ook vitamine A in deze appeltaart. Vitamine A is belangrijk voor de groei, het gezichtsvermogen en voor de gezondheid van huid en tandvlees.
Omdat dit recept veel calorieën bevat, is het minder geschikt als je op je gewicht wilt letten.