Leestijd: 8 Min
‘Luchtreiniger hoort thuis in het totaalplaatje’
Luchtreiniger in restaurant Cottontree City by Dimitri geeft gasten een veiliger gevoel
Eigenaren restaurant Cottontree by Dimitri in Den Haag: Dimitri en Manon Heinrichs
Gebruikte luchtreiniger: Philips 3000i Series AC3033/10
Hoeveel ruimtes voorzien van luchtreinigers? 1 ruimte
Oppervlakte restaurant: 80 m2
Plafondhoogte: 2,5m2
Kubieke meter: 180m3
Benodigde luchtreinigers restaurant: 1 luchtreiniger
‘Bij ons ben je veilig’
Per toeval kwam Dimitri Heinrichs in 2007 terecht als souschef bij restaurant Cottontree in Den Haag. Een aantal jaar later werd hij eigenaar van het restaurant in de naar zijn mening ‘mooiste laan van Nederland’. In 2018 stapte zijn vrouw Manon in en besloten ze samen hart en ziel te geven om het restaurant te runnen. Het team, dat bestaat uit 13 man, werkt volgens één motto: plezier en kwaliteit staan voorop in Cottontree City by Dimitri. Kwaliteit leveren aan gasten door te zorgen voor echt goed eten, de juiste wijn en een fijne, veilige omgeving.
Dimitri: “Als restaurant willen we voor iedereen toegankelijk zijn. We bieden plek aan ongeveer 50 man en hebben eigenlijk altijd een grote variëteit in gasten. Voor iedere gast willen we een gezellige, laagdrempelige en veilige omgeving bieden.” Sinds de start van de COVID-pandemie zijn Dimitri en Manon daarom meer gaan nadenken over hoe zij blijvend een gezondere kunnen bieden aan gasten. Toen zij hoorden over de werking van luchtreinigers waren ze beiden direct nieuwsgierig.
“We willen ons steentje bijdragen en aan onze gasten laten zien dat we een schone lucht en gezonde omgeving belangrijk vinden, ook in ons restaurant”, vertelt Dimitri. “De Philips luchtreiniger kan eraan bijdragen dat mensen zich veiliger voelen bij ons binnen. Dat is ook belangrijk voor ons personeel. Daarin willen we laten zien dat we naast het eten, gewoon de beste zorg willen dragen voor onze gasten, en heel bewust met dit soort dingen bezig zijn. Net zoals we ook bewust bezig zijn met de wijnkaart, onze menukaart en andere normale zaken.”
‘Direct een seintje’
Eigenaar restaurant Cottontree City by Dimitri (Den Haag): Dimitri Heinrichs
“Eerst hadden we zoiets van, hoe kun je dit eigenlijk meten? Dat is natuurlijk lastig, zelf het verschil meten tussen voordat de luchtreiniger er stond en nu”, vertelt Dimitri. “Maar we kunnen natuurlijk wel zien wat het apparaat dagelijks aangeeft. We maken in het restaurant super vaak eten aan tafel. Als er bijvoorbeeld iets geflambeerd wordt, begint de luchtreiniger direct harder te werken en verhoogt het vermogen om de lucht te reinigen. Ook als we de kaarsjes ’s avonds branden of als er veel gasten binnen zijn. En dan zien we in de app ook écht hoe goed de luchtreiniger die dag zijn werk heeft gedaan. Zodra er dus fijnstof, verontreinigende stoffen of gassen in de lucht komen merk je dat gelijk. Bij een virus is dat bijvoorbeeld lastiger waar te nemen. Maar we geloven écht dat de luchtreiniger, net als dat het bij fijnstof doet, de aerosolen uit de lucht filtert.”
MEDE-EIGENAAR
‘Eindeloos veel gesprekken’
Eigenaresse restaurant Cottontree City by Dimitri (Den Haag): Manon Heinrichs
“De gasten reageren enthousiast. Ze vragen zich in eerste instantie af wat het is. Maar dat is juist leuk, want je hebt gelijk een gesprek of een aanleiding om te praten over hoe belangrijk een goede luchtkwaliteit in binnenruimtes is. Die gesprekken, dat zijn er veel. Er zijn echt heel veel mensen die het opvalt en die er vragen over hebben of een positieve reactie geven. Omdat ik op een gegeven moment een gezoem van de luchtreiniger opmerkte, een soort productief geluid waardoor je weet dat de luchtreiniger de de lucht aan het reinigen is, ben ik met mijn gasten ook het gesprek begonnen of hen dit ook opviel. Maar toen bleek dat sommigen het geluid niet eens hadden opgemerkt. Dimitri trouwens ook niet haha...”
Cottontree + Philips luchtreinigers = gastvrije en gezondere verblijfsruimte
De thema’s schone lucht en een gezond binnenklimaat zijn belangrijker dan ooit in een wereld die nog altijd onder de indruk is van een mondiale pandemie. De coronapandemie zorgde en zorgt er nog steeds voor dat mensen zich steeds bewuster worden van hoe belangrijk een schone binnenlucht is. Ook ondernemers vragen zich vaker af hoe zij hun klanten op de lange termijn een gezondere omgeving kunnen bieden. Daarom is het, zeker met de kennis van nu, belangrijk dat de luchtkwaliteit van binnenruimtes op orde is.
Bij een schoon binnenklimaat wordt nog steeds vaak eerst aan ventileren gedacht: een raampje open en het probleem is opgelost. Helaas is dat niet zo simpel. Hoewel ventileren zorgt voor verse, nieuwe lucht, biedt dit niet altijd een garantie voor een goede luchtkwaliteit. De lucht kan nog steeds vervuild zijn. Met luchtreiniging wordt de lucht ontdaan van (fijn)stof, allergenen, aerosolen, bacteriën en virussen. Ventileren alleen is dus niet genoeg. Een luchtreiniger is daarom een goede aanvulling op regelmatig ventileren.
“Ventileren doen we altijd natuurlijk, dat is de basis”, zegt Manon. “We zetten vaak genoeg alles tegen elkaar open zodat het goed doorwaait. Maar dat is niet altijd praktisch, koud en simpelweg gewoon duur als je dit vaak moet doen. Met de luchtreiniger hebben we het gevoel dat luchten minder nodig is. Het is ook veel minder muf sindsdien. Ik heb echt het idee dat we het verschil merken. Ik hoef én minder te luchten en die muffe geur is gewoon weg.”
“Ventilatie is en blijft belangrijk”, zegt professor Bert Blocken van de TU Eindhoven, “Maar in verblijfsruimtes die intensief gebruikt worden door mensen is ventilatie niet voldoende. Het continu reinigen van de lucht is daarom heel belangrijk voor een gezonde binnenomgeving.”
Hoe functioneert een luchtreiniger?
Philips luchtreinigers maken gebruik van slimme detectietechnologie die verontreinigende deeltjes in het apparaat zuigt en deze door een ‘drielaags’ HEPA-filtersysteem heen leidt. Het voorste filter vangt de grootste stofdeeltjes op, het actieve-koolstoffilter verwijdert schadelijke gassen en onaangename geurtjes en het HEPA-filter vangt de meest fijne deeltjes op – zelfs zo klein als 0,003 micron. Om een idee te geven: dat is kleiner dan het bekendste en kleinste virus ter wereld. Kortom, 99,97% van de deeltjes die door het filter stromen worden verwijderd. Eenmaal gereinigd komt de schone lucht via een 360 graden luchtstroom via de bovenkant weer naar buiten om elke hoek van de ruimte te bereiken.
Hoe functioneert een luchtreiniger?
Philips luchtreinigers maken gebruik van slimme detectietechnologie die verontreinigende deeltjes in het apparaat zuigt en deze door een ‘drielaags’ HEPA-filtersysteem heen leidt. Het voorste filter vangt de grootste stofdeeltjes op, het actieve-koolstoffilter verwijdert schadelijke gassen en onaangename geurtjes en het HEPA-filter vangt de meest fijne deeltjes op – zelfs zo klein als 0,003 micron. Om een idee te geven: dat is kleiner dan het bekendste en kleinste virus ter wereld. Kortom, 99,97% van de deeltjes die door het filter stromen worden verwijderd. Eenmaal gereinigd komt de schone lucht via een 360 graden luchtstroom via de bovenkant weer naar buiten om elke hoek van de ruimte te bereiken.
Berekening CADR
De CADR van een luchtreiniger is gelijk aan: CADR = V * F
met
V = de hoeveelheid lucht die door het filter stroomt [m3/uur]
F = filtratie efficiëntie van het filter [%]
Een luchtreiniger met een luchtstroom van 500 m3/uur en een filtratie efficiëntie van 90% heeft dus een CADR van 450 m3/uur. Het betekent dat een luchtreiniger alleen een hoge CADR-waarde bereikt als het een krachtige luchtstroom door een goed werkend filter leidt.
Open brief: ‘Vaker luchtreinigers in gesloten ruimtes’
Naar aanleiding van eigen onderzoek1 wees de Association for Aerosol Research (GAeF) in april 2021 via een open brief op het infectierisico met Sars-CoV-2 virussen in gesloten ruimtes: ‘De overdracht van deze virussen vindt vrijwel zonder uitzondering binnenshuis plaats. En: ‘Luchtreinigers en filters moeten overal worden geïnstalleerd waar mensen langer in gesloten ruimtes moeten blijven.’
‘Het totaalplaatje’
Dimitri en Manon zien de investering in een Philips luchtreiniger als een investering in de toekomst. “Wij vinden de luchtreiniger gewoon onderdeel van het totaalplaatje van ons restaurant. Het is iets dat je kwaliteit waarborgt en onderdeel van de service die je aan gasten aanbiedt. Je laat als ondernemer zien dat je bezig bent met de gezondheid en veiligheid van je gasten. En dit soort dingen kunnen en moeten écht onderdeel zijn van je totaalpakket als horecaondernemer”, vertelt Dimitri.
Manon vult hem aan: “Ja, de pandemie heeft ons wel echt bewuster gemaakt van het belang van een schonere binnenlucht. Van sommige dingen weet je gewoon nog niet zo veel als je je er niet in verdiept hebt. Maar door het gebruik van een luchtreiniger weten we wat voor rotzooi er allemaal rondzweeft in de lucht en hoe eenvoudig het is de lucht schoner te maken. En wat ik ook echt heb geleerd, dit is niet alleen nu belangrijk, zonder pandemie is dit net zo belangrijk.”
Nieuw onderzoek moet meerwaarde luchtreinigers verder aantonen
Diverse overheden en grote internationale organisaties - zoals de Association for Aerosol Research (GAeF) – benadrukken al enige tijd het belang van regelmatige ventilatie. Maar óók de inzet van luchtreinigers. Vooral omdat luchtreinigers het verschil kunnen maken op het gebied van schonere lucht en de risico’s op infectie met het coronavirus beperken.
Toch wordt nog té vaak getwijfeld aan de meerwaarde van luchtreinigers. Om te toetsten of luchtreinigers van toegevoegde waarde zijn bovenop ventilatie, besloot het kabinet in januari 2022 te investeren in een proef met mobiele luchtreinigers op tien basisscholen. Ook op wetenschappelijk gebied wordt dit verder onderzocht. Hoogleraar bouwfysica aan de TU Eindhoven, Bert Blocken, is samen met viroloog Marc van Ranst van KU Leuven, een grootschalig onderzoek gestart naar de relatie tussen luchtreiniging en de verspreiding van het coronavirus op scholen. Philips Domestic Appliances is betrokken bij dit onderzoek.
Diverse branches over hun ervaringen met luchtreinigers
Profiteer van exclusieve oplossingen voor Philips luchtreinigers
Voor vragen stuur een email naar:
Exclusieve aanbiedingen voor zakelijke klanten:
Voordelen van onze webshop voor u:
1 Gesellschaft für Aerosolforschung."Position paper of the Gesellschaft für Aerosolforschung on understanding the role of aerosol particles in SARS-CoV-2 infection".
