Deze energieballen zijn een gezonde traktatie omdat ze weinig toegevoegde suikers bevatten. Je maakt ze snel met de high speed blender.
Porties 20 stuks, Voorbereidingstijd 60 - 90 minuten, Bereidingstijd: 15 - 30 minuten
Ingrediënten
- Pindakaas energieballen
- 75 gram kokos schilfers (geweekt)
- 75 gram walnoten
- 10 dadels
- 2 eetlepels pindakaas
- 2 lepels cacao poeder om in te rollen
- Groene pistache energieballen
- 70 gram rauwe amandelen
- 50 gram pistache noten
- 6 vijgen (geweekt)
- 90 gram dadels
- 30 gram kokos schaafsel
- 2 eetelepels Agave siroop
- 25 gram pistachenoten gehakt om door te rollen
- Abrikoos energieballen
- 280 gram gedroogde abrikozen (geweekt)
- 30 gram geraspte kokos
- 30 gram geraspte kokos om door te rollen
Bereiding
- 1. Week de ingrediënten die geweekt moeten worden in water minimaal 1 uur voor het bereiden.
- 2. Doe alle ingrediënten per recept (pindakaas, pistache, abrikoos) in de high speed blender en blend hier met het notenprogramma een pasta van.
- 3. Duw wanneer nodig de massa naar beneden met een stamper.
- 4. Doe de notenpasta in een lage bak en knijp met een kleine ijsknijper er kleine ballen van.
- 5. Draai hier vervolgens ballen van met de palm van je hand.
- 6. Wanneer de ballen klaar zijn rol dan de pindakaas ballen door de cacao, de pistache ballen door de gehakte pistache noten en de abrikoosballen door het droge kokos schaafsel.
