1
Recepten

Vegan energieballen

Vegan energieballen

Deze energieballen zijn een gezonde traktatie omdat ze weinig toegevoegde suikers bevatten. Je maakt ze snel met de high speed blender.

Porties 20 stuks, Voorbereidingstijd 60 - 90 minuten, Bereidingstijd: 15 - 30 minuten

Ingrediënten

  • Pindakaas energieballen
  • 75 gram kokos schilfers (geweekt)
  • 75 gram walnoten
  • 10 dadels
  • 2 eetlepels pindakaas
  • 2 lepels cacao poeder om in te rollen
  • Groene pistache energieballen
  • 70 gram rauwe amandelen
  • 50 gram pistache noten
  • 6 vijgen (geweekt)
  • 90 gram dadels
  • 30 gram kokos schaafsel
  • 2 eetelepels Agave siroop
  • 25 gram pistachenoten gehakt om door te rollen
  • Abrikoos energieballen
  • 280 gram gedroogde abrikozen (geweekt)
  • 30 gram geraspte kokos
  • 30 gram geraspte kokos om door te rollen

Bereiding

  • 1. Week de ingrediënten die geweekt moeten worden in water minimaal 1 uur voor het bereiden.
  • 2. Doe alle ingrediënten per recept (pindakaas, pistache, abrikoos) in de high speed blender en blend hier met het notenprogramma een pasta van.
  • 3. Duw wanneer nodig de massa naar beneden met een stamper.
  • 4. Doe de notenpasta in een lage bak en knijp met een kleine ijsknijper er kleine ballen van.
  • 5. Draai hier vervolgens ballen van met de palm van je hand.
  • 6. Wanneer de ballen klaar zijn rol dan de pindakaas ballen door de cacao, de pistache ballen door de gehakte pistache noten en de abrikoosballen door het droge kokos schaafsel.
Vegan energieballen

Deel dit recept