1
Producten

Krokant gebakken eendenborst

Krokant gebakken eendenborst

In het wildseizoen eten we natuurlijk ook eendenborst. Een heerlijke combinatie met stoofpeertjes en rodewijn saus. En natuurlijk uit je Airfryer!

Porties 4,

Ingrediënten

  • 2 eendenborst filets
  • 50 gram suikerpinda’s
  • 50 gram pistache noten
  • 500 gram aardappels
  • 100 gram rozemarijn
  • Peper en zout
  • Honing
  • Stoofperen
  • Rode wijn saus

Bereiding

  • Laat de eendenborst op kamertemperatuur komen en snijd het vet lichtjes in zodat er een ruitjespatroon ontstaat. Hak de suikerpinda's en pistachenoten fijn en smeer het vet in met wat honing. Strooi de gehakte noten eroverheen. Houd even apart.
  • Snijd de aardappels in wedges en haal ze door de olijfolie en rozemarijn. Bak deze in je Airfryer gedurende 6 minuten op 200 graden tot ze een beetje beginnen te kleuren.
  • Na 6 minuten schuif je de aardappeltjes aan de kant en leg je eendenborstfilets erbij. Bak dit samen nog 10 minuten zodat de eend mooi krokant wordt. Haal nu de eend eruit en laat even rusten.
  • Snijd de eend in dunne plakjes en dien op met de aardappelwedges en stoofperen. Lekker met rode wijn saus.
Krokant gebakken eendenborst

Heb jij een Airfryer? Laat het ons weten!

Door je Airfryer bij ons te registreren, verwen je jezelf met:

 

√ Exclusieve Airfryer recepten van The Philips Chef;

√ Het profiteren van speciale kortingen;

√ Als eerste op de hoogte zijn van het laatste nieuws.

 

Ga snel naar MyPhilips en mis nooit meer iets!

 

Registreer mijn Airfryer

Deel dit recept