1
Recept

  Gevulde gehaktrol met rauwkostsalade

Gevulde gehaktrol met rauwkostsalade

Een van mijn favoriete recepten: Köfte met kaneel en Turkse yoghurtsaus, samen met traditionele Turkse rauwkostsalade. Makkelijk te maken met je Airfryer, vetarm en beslist de moeite waard!

Porties 4, Voorbereidingstijd 30-60 minuten,

Ingrediënten

  • Ingrediënten Köfterol:
  • 1 ui
  • 20 gram verse peterselie
  • 1000 gram rundergehakt
  • zout en (versgemalen) peper
  • 4 takjes gesneden munt
  • 2 stukken brood
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • mespunt nootmuskaat
  • 3 gekookte eieren (afgekoeld)
  • 1 rauw ei
  • 1 theelepel komijn
  • Plastic folie
  • Ingrediënten yoghurtsaus:
  • 2½ deciliter Turkse yoghurt
  • 2 teentjes knoflook
  • 1/2 komkommer
  • Ingrediënten rauwkostsalade:
  • 1 komkommer
  • 4 grote tomaten
  • 2 uien of 6 bosuitjes
  • 40 gram vers gesneden peterselie
  • 2 groene pepers (zonder zaadjes)
  • granaatappelsiroop
  • 2 lepels olijfolie en zout

Bereiding

  • 1. Maak eerst de Köfte door het gehakt in een kom te doen en daar de kaneel, gesneden munt, peterselie, gesneden ui, ei, nootmuskaat en de komijn aan toe te voegen en dit op smaak te brengen met peper en zout uit de molen.
  • 2. Vorm van het gehaktmengsel een vierkante plak op een laag plastic folie. Leg hier de 3 gekookte en afgekoelde eieren op en rol het geheel op als een rollade. Druk deze goed aan.
  • 3. Bak de ei-gehaktrol in je Airfryer gedurende 30 minuten op 160 graden.
  • 4. Maak onder het bakken de yoghurtsaus door de helft van de komkommer en de tenen knoflook zeer fijn te snijden in blokjes en deze door de yoghurt te mengen.
  • 5. Maak vervolgens de salade door de komkommer, tomaten, uien in grove blokjes van 1 centimeter te snijden. Snij de peterselie en groene peper zeer fijn. Meng deze met 2 eetlepels Turkse granaatappelsiroop, de olie en het zout als een dressing door de salade.
  • 6. Snij de Köfte in plakken zodat je het ei mooi kunt zien en serveer met de salade en een heerlijk stuk brood.
Gevulde gehaktrol met rauwkostsalade

Heb jij een Airfryer? Laat het ons weten!

Door je Airfryer bij ons te registreren, verwen je jezelf met:

 

√ Exclusieve Airfryer recepten van The Philips Chef;

√ Het profiteren van speciale kortingen;

√ Als eerste op de hoogte zijn van het laatste nieuws.

 

Ga snel naar MyPhilips en mis nooit meer iets!

 

Registreer mijn Airfryer

Deel dit recept