1
Producten

Gegrilde kreeft met courgette

Gegrilde kreeft met courgette

Wist je al dat je kreeft kunt grillen in je Airfryer? Wij maken hem klaar met basilicum.

Porties 2,

Ingrediënten

  • 1 kreeft
  • 15 gram basilicum
  • 1 courgette
  • 1 citroen
  • 30 gram roomboter
  • Olijfolie

Bereiding

  • Kook de kreeft 5 minuten totdat hij mooi rood ziet. Als je een diepgevroren kreeft hebt laat je hem eerst ontdooien. Als je een levende kreeft gebruikt ga je als volgt te werk: je mag een levende kreeft zeker niet onnodig laten lijden, dus zorg ervoor dat het water volledig kookt. Dompel hem onder, met de kop eerst zodat hij meteen dood is.
  • De kreeft is gaar als hij helemaal rood is. Haal de kreeft met een schuimspaan uit de pan en laat hem afkoelen. Leg de kreeft op een snijplank en pak een groot, scherp mes. De punt van het mes zet je in het kuiltje tussen de ogen van de kreeft. Snij de kreeft in de lengte doormidden. Verwijder daarna het darmkanaal, de lever en de maag.
  • Snij de courgette in lange plakken en smeer ze in met een beetje olijfolie. Haal de blaadjes basilicum van de takjes en houd 10 blaadjes apart. Snijd de overige blaadjes fijn en meng dit met de zachte roomboter. Breng de boter op smaak met zout en peper.
  • Leg de helften kreeft met de binnenkant naar boven op de grillpan en smeer hem in met de boter. Grill de kreeft op 180 graden 8 à 10 minuten. Haal de kreeft van de grillpan en laat deze onder folie even rusten.
  • Grill de courgette plakken 4 à 5 minuten op 200 graden. Leg de kreeft en de courgette plakken op een schaal en besprenkel met een beetje citroensap. Garneer de kreeft met partjes citroen en de achtergehouden basilicum blaadjes.
Gegrilde kreeft met courgette

Heb jij een Airfryer? Laat het ons weten!

Door je Airfryer bij ons te registreren, verwen je jezelf met:

 

√ Exclusieve Airfryer recepten van The Philips Chef;

√ Het profiteren van speciale kortingen;

√ Als eerste op de hoogte zijn van het laatste nieuws.

 

Ga snel naar MyPhilips en mis nooit meer iets!

 

Registreer mijn Airfryer

Deel dit recept