Naast bijna alle soorten diepvriespizza’s kun je ook grote taarten en broden maken met het pizza accessoire voor de Airfryer! Neem bijvoorbeeld deze heerlijke Tomatina Taart. Door het wegvallen van de randen houd je ook meer ruimte over om de grote vuurvaste schalen op het accessoire te zetten.
Porties 8, Voorbereidingstijd 10 minuten, Bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten
- 350 gram volkoren bloem
- 1 theelepel zout
- 75 gram ijskoud water
- 150 gram boter
- 100 gram geraspte cheddar kaas
- 700 gram gemengde kleine tomaten
- 5 takjes tijm
- 3 eetlepels grove mosterd
Bereiding
- 1. Maak eerst het deeg door de bloem met de koude boter, olie, zout, peper en olijfolie tot een homogeen deeg te kneden. Dit gaat het beste met een foodprocessor. In het geval dat je dit met de hand doet, maak dan van de bloem een ronde kring. Snij de koude boter in blokjes en leg deze op de bloem. Meng vervolgens de rest van de ingrediënten in het midden van de kring en begin het te kneden tot een homogeen deeg.
- 2. Rol het deeg in plastic en laat dit 1 uur rusten in de koeling.
- 3. Rol na dit uur het deeg flink uit op een stuk vetvrij bakpapier met wat bloem. Zorg ervoor dat het deeg ruim groter is dan de pizzaplaat.
- 4. Leg het deeg op het pizza accessoire zodat de randen flink over de rand hangen. Dit doe je omdat je het nog dicht wilt vouwen.
- 5. Smeer de grove mosterd op de bodem van de taart en strooi de kaas over de mosterd.
- 6. Beleg de taart met de tomaten en strooi de tijm en rozemarijn over de taart.
- 7. Vouw nu de randen dicht en bak de taart op het pizza accessoire 40min op 150 °C. Bestrooi na het bakken flink met grove peper en nog wat verse tijm.
