Zorg dat er niet te veel olie of vet in de friteuse zit. Vul de friteuse met olie, vloeibaar frituurvet of gesmolten vast frituurvet tot een niveau tussen de 'MIN'- en 'MAX'-aanduiding. Zorg dat de te frituren etenswaren droog zijn en dat er niet te veel etenswaren in de frituurmand zitten (raadpleeg de tabel in de gebruiksaanwijzing voor de juiste hoeveelheden).