SNV vindt het belangrijk om gebruik van de kooktoestellen te stimuleren, omdat ze letterlijk levens kunnen redden. Wereldwijd sterven jaarlijks meer dan 4 miljoen mensen aan de gevolgen van koken op open vuur. Iedere week worden er 75.000 mensen – vooral vrouwen en kinderen – ernstig ziek als gevolg van het inademen van rook. En dan is er ook nog het milieu-aspect: iedere dag verdwijnt 3,9 miljoen ton hout in deze vuren, wat bijdraagt aan het verlies van 200 km2 bos per dag.
In Ghana worden jaarlijks ongeveer 90.000 verbeterde kooktoestellen van verschillende kwaliteit verkocht, maar het Philips kooktoestel is nog nauwelijks bekend. Dat is jammer, want uit onderzoek van SNV blijkt dat de kooktoestellen van Philips tot de schoonste modellen behoren die nu op de markt verkrijgbaar zijn.
Weer terug in de hoofdstad Accra zie ik tot mijn verrassing de Philips kooktoestellen ook liggen bij de lokale Albert Heijn. De vrouwen in de stad blijken het kooktoestel reuze handig te vinden voor ‘erbij’, vooral voor het bereiden van traditionele maaltijden. Het roeren in grote kookpotten is onhandig op een gasfornuis, en het kost veel gas. Het lukt veel beter op een Philips toestel, waar ze zelf stangen aan vastmaken om het kooktoestel en de pot tijdens het roeren met de voeten op de plaats te houden.